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행복한 하루 보내세요! (feat. 모기 맴매)일상(Life)/자영업자 생존일기 2025. 4. 12. 20:15
4월 10일 목요일 맑음. 금연 58일 차. 배달 최소 주문금액을 어제 15,000원으로 했다. 가끔 리뷰에 보면 맛은 있는데 최소 주문금액이 18,000원이라서 혼자 먹기에 부담이 된다는 이야기가 있어서 많은 고민을 했었다. 작년 여름에 최소 주문금액을 1만 원으로 하고 쿠폰도 달고 해서 배달 주문이 미친 듯이 들어온 적이 있었다. 단 하루해보고 정산금액을 보았더니 이건 뭐 남는 장사가 아니라 그냥 남에게 공짜로 퍼주는 것이나 다름없었다. 수수료와 배달료 이용료 등을 모든 것을 제외했더니 원가를 빼면 거의 남는 게 없었다. 이래선 안되겠다 하고 최소 주문금액을 18,000으로 하고 배달 단가를 높이고 며칠 전까지 유지 해오고 있었다. 사실 배달은 남기 위해 하는 게 아니라 재료 소진을 위해서 하는 것..
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폐업의 흔적 지우기? ( feat. 숫돌 받침대 )일상(Life)/자영업자 생존일기 2025. 3. 12. 19:42
3월 12일 (최고 온도 영상 8도) 금연 29일 차 아침 출근하는데 두터운 구스다운 점퍼가 무겁게 느껴진다. 날씨가 많이 따뜻해졌다. 컴컴한 출근길에서 동이 터 오는 햇살이 보일 듯 한 푸른 새벽녘이 되었다. 점점 해가 길어진다. 기분이 나쁘진 않다. 올해 겨울은 정말 길고 추웠다. 마리에 들어와도 바로 난방을 안 틀어도 되는 날씨가 되었다. 어제 주문했던 숫돌 받침대가 배송되었다. 쿠팡은 정말이지 대단하다. 이 새벽에 물건을 같다 놓으니 말이다. 숫돌 받침대 : 쿠팡에서 1만 원 구매. 나쁘지 않다. 그동안 숫돌 받침대 없이 숫돌을 사용해 왔다. 아직 장사의 기본이 안되었던 것이다. 주방에서 칼이란 단팥빵에 팥 같은 존재이다. 없어서도 안되고 잘 관리되고 그 품질을 잘 유지해야 한다. 그렇게..